Chef privado · Francisco Sarmento

Magic on
your table.

Um restaurante em sua casa. Do primeiro prato à cozinha limpa.

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O chef

O restaurante
vem até si.

Sou o Francisco Sarmento, Chef Privado, e o meu propósito é proporcionar-lhe uma experiência gastronómica única, no conforto da sua própria casa.

Imagine poder desfrutar de um jantar ou almoço especial, sem se preocupar com absolutamente nada. Basta sentar-se, relaxar e deixar-se envolver por uma viagem de sabores, através da minha cozinha de fusão, criativa e pensada ao detalhe.

Cada experiência é personalizada. Construímos o menu em conjunto, de acordo com as suas preferências e expectativas, ou pode simplesmente confiar nas minhas sugestões e deixar-se surpreender. Seleciono cuidadosamente cada ingrediente, escolhendo produtos de excelência.

E quando chegar a altura de terminar a sobremesa e aproveitar os últimos momentos da refeição, eu trato de toda a arrumação e a cozinha fica impecável.

Menus de degustação desenhados consigo
Produto fresco, escolhido a cada serviço
Cozinho, sirvo e deixo tudo limpo

Em julho e agosto, também estaremos no Algarve.

Os nossos princípios

Aquilo em que acredito.

Missão

Mais do que um simples jantar, queremos proporcionar-lhe uma experiência completa, sem pressas nem horários para terminar.

II.

Valores

Produtos de excelência, da época e frescos, serviço de confiança e honesto.

A experiência à mesa

Da cozinha à mesa.

Creme de queijo, batata doce caramelizada e pistachios

Creme de queijo, salmão fumado, manga e alcaparras com vinagrete de mel e limas

Crudo de dourada, emulsão de manga e caril marroquino e avelãs caramelizadas

Bacalhau lascado, broa de enchidos e creme de cogumelos selvagens

Pato confitado com batata pont neuf e molho de frutos vermelhos

Carré de borrego com creme de queijo e pistachios

Lulas grelhadas fumadas em carvão, com molho de café

Eventos

Do íntimo à celebração.

Os nossos eventos são pensados para proporcionar uma experiência gastronómica única e totalmente personalizada. Organizamos eventos a partir de 20 pessoas, adaptando cada detalhe às preferências de cada cliente.

O que nos distingue é a qualidade e a variedade da nossa oferta, especialmente ao nível das entradas, que vão desde tábuas de queijos e enchidos cuidadosamente selecionados até propostas de fusão mais elaboradas e criativas. Cada menu é desenvolvido à medida, garantindo que o evento reflete o estilo e os gostos de quem o organiza.

Também disponibilizamos serviço de bar, que pode ser incluído ou não no evento, consoante a preferência do cliente. Todos os detalhes, desde o menu ao serviço de bebidas e restante organização, são totalmente personalizáveis e definidos em conjunto durante a apresentação e ajuste da proposta.